Przepisami trzeba się dzielić


Blog niesponsorowany! Proszę nie wysyłać mi ofert umieszczenia reklam na blogu. Nie jestem nimi zainteresowana :-)

upl@gazeta.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Wieprzowina smażona z imbirem i kapustą

400 g wieprzowych polędwiczek pokrojonych w cienkie plasterki

łyżeczka drobno pokrojonego imbiru

8 liści kapusty pekińskiej - pozbawionych białych, twardych części i pokrojonych w spore kawałki

60 ml sosu sojowego

2 łyżeczki sake

łyżeczka cukru

3 łyżeczki soku z imbiru (starłam imbir na tarce i odcisnęłam sok)

Zaczęłam od zrobienia marynaty: wymieszałam sos sojowy, sake,cukier, imbir i sok z imbiru i dodałam mięso. Odstawiłam na 10 minut - wg przepisu nie powinno się marynować dłużej, bo stwardnieje.

Następnie rozgrzałam na patelni olej i wrzuciłam mięso - osączone z marynaty - zdjęłam też wszystkie kawałki imbiru. Smażyłam aż mięso przestało być różowe. Dodałam kapustę i dolałam przecedzonej marynaty. Wymieszałam i dusiłam kilka minut póki kapusta nie zmiękła.

To wszystko. Smaczne, delikatne ale aromatyczne danie - idealne z miską ryżu, japońskiego oczywiście :-)


Przepis pochodzi z książki Kuchnia Japońska (z cyklu Podróże kulinarne, wyd. Przedsiębiorstwo Rzeczpospolita)

niedziela, 04 października 2009, upl
Tagi: sos sojowy

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu: