Przepisami trzeba się dzielić


Blog niesponsorowany! Proszę nie wysyłać mi ofert umieszczenia reklam na blogu. Nie jestem nimi zainteresowana :-)

upl@gazeta.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Mini-serniczki na bezglutenowym spodzie



400 g tłustego twarogu
300 g ciastek bezglutenowych
100 g masła
180 g cukru
4 jajka
szczypta soli
łyżka (lub dwie) ekstraktu waniliowego
2 łyżki dżemu truskawkowego, malinowego, wiśniowego albo innego czerwonego i kwaskowatego

Potrzebna też będzie forma na muffiny i papilotki - najlepiej białe.

Ciastka trzeba zmiksować albo utłuc na drobno - raczej nie powinno być dużych kawałków - powinno to trochę przypominać bułkę tartą. Roztopionym masłem zalewam ciastka i mieszam dokładnie widelcem aż powstanie lepka masa. Nie można tez przesadzić, żeby nie powstała paciaja.

Do formy na muffiny wkładam papilotki a następnie do każdej papilotki solidną łyżkę (tak mniej więcej) ciastek z masłem. Ubijam ciastka - powinien powstać dość zwarty spód. Można do tego użyć szklanki - przygnieść ciastka jej dnem.

Ser ucieram z cukrem na gładką masę a następnie dodaję po kolei rozbełtane jajka, szczyptę soli i ekstrakt waniliowy. Mieszam dokładnie, na gładka masę i stopniowo wylewam do papilotek, na ciastkowy spód.

Mini-serniki piekę w temperaturze 190 stopni C - ok. 30 minut - wyjmuję na chwilę, żeby posmarować je dżemem i wstawiam na 8-10 minut z powrotem do piekarnika.
Przestudzone serniczki wstawiam do lodówki - żeby ładnie stężały.

To jeden z najfajniejszych pomysłów na sernik. W sumie to na wielu blogach się pojawiały mini-serniki ale na tym wyglądają absolutnie rewelacyjnie i aż się chce po nie sięgnąć. Moje nie wyszły takie eleganckie wizualnie - ale były smaczne :-)
środa, 19 maja 2010, upl

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
majanaboxing
2010/05/19 19:34:59
Pięknie wyglądają, mniam! Pachną mi tu przez ekran:)
-
mydelicious
2010/05/19 20:06:14
ale narobiłaś mi smaka na takie maleństwa!
-
pysznakasiula
2010/05/19 20:23:09
Uwielbiam takie malutkie serniczki i zjadlabym chetnie jeden z Twoich.
-
wiosna55
2010/05/19 20:35:34
O , mam wsród znajomych dzieciaczka który jest na diecie bezglutenowej ze względu na autyzm. Zrobię to dla niego- z tego co wiem to twaróg je. Dzięki, pozdrawiam
-
dorota20w
2010/05/19 21:58:03
ale smakowite !
-
ugotujmy
2010/05/20 09:33:48
piekłam raz miniserniczki. z czekoaldą. były pyszne. takie posmarowane truskawkowym dżemem muszę byc pycha.
-
zauberi
2010/05/22 23:24:18
Cudowne :)
-
2010/05/23 08:22:39
Pyszne :)