Przepisami trzeba się dzielić


Blog niesponsorowany! Proszę nie wysyłać mi ofert umieszczenia reklam na blogu. Nie jestem nimi zainteresowana :-)

upl@gazeta.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Placek z bananami

 placek bananowy

Ciasto:

310-315 g mąki pszennej

200 g masła bardzo zimnego i pokrojonego na małą kostkę

1/2 łyżeczki soli

łyżka stołowa drobnego cukru

ok 60 ml lodowatej wody

Zrobienie tego ciasta jest banalnie proste: do blendera wrzucam wszystkie składniki - poza wodą i miksuje pulsacyjnie aż powstanie masa przypominająca mokry piasek. Następnie powoli dolewam zimnej wody i miksuję aż powstanie gładka masa - gładka, ale nie lepiąca się do rąk. Gotowe ciasto zawijam w folię i wstawiam na co najmniej godzinę do lodówki - można ciasto zrobić dzień wcześniej.

Nadzienie:

6-8 bananów - obranych i pokrojonych w plastry

ok 120 ml mleka

łyżeczka mąki kukurydzianej albo ziemniaczanej

2 łyżki burbona albo łyżka ekstraktu z wanilii

łyżeczka mielonego cynamonu

szczypta soli

4-5 łyżek brązowego cukru

Banany włożyłam do sporej miski. Mleko, mąkę, burbon, cynamon i cukier wymieszałam dokładnie. Masą zalałam banany i wymieszałam. Powinny postać 15 minut.

Formę na placek wysmarowałam masłem. Schłodzone ciasto podzieliłam na dwie nierówne części. Większą rozwałkowałam cienko i ułożyłam na spodzie formy. Obcięłam nadmiar ciasta po bokach, ale trzeba trochę zostawić, tak by po nałożeniu góry dało się zalepić.

Na ciasto nałożyłam banany i wylałam na nie resztę płynu.

Na bananach położyłam resztę ciasta - rozwałkowanego na cienki placek. Widelcem zakleiłam boki placka i obcięłam nadmiar ciasta. Nie musi być równo. Na wierzchu ciasta zrobiłam kilka nacięć.

Ciasto wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C i piekłam około godziny.

Jak dla mnie za mączne. Ja wolę jednak z jabłkami.

niedziela, 27 października 2013, upl
Tagi: banany cynamon

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
2013/10/28 22:00:43
Wygląda świetnie! Mniam :)
-
Gość: Super-PoP, host81-143-61-109.in-addr.btopenworld.com
2013/11/05 11:05:00
Jak placek z bananami to tylko "All American Banana Cream Pie".
polecam. Nie jest maczny a za to bardzo kremowy.
-
2013/11/07 21:07:46
świetny pomysł na banany