Przepisami trzeba się dzielić


Blog niesponsorowany! Proszę nie wysyłać mi ofert umieszczenia reklam na blogu. Nie jestem nimi zainteresowana :-)

upl@gazeta.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Biszkopt na upały

To najprostsze ciasto na letnie upały, pikniki i grillowanie

biszkopt z truskawkami

biszkopt z truskawkami

Wystarczy zrobić biszkopt:

na tortownicę o średnicy 23 cm

2 duże jajka - oddzielnie białko i żółtko

125 g mąki pszennej

100 g cukru pudru

szczypta soli

pół łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubiłam na sztywno z cukrem i szczypta soli. Dodałam po kolei żółtka i stopniowo mąkę. Trzeba wszystko dobrze wymieszać, żeby nie było grudek.

Następnie ciasto wylałam do formy tortowej wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej masłem albo olejem. Piekłam 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C.

 W tym czasie zrobiłam galaretkę - może być truskawkowa albo jakakolwiek inna. Trzeba ja przestudzić, ale nie może się ściąć.

Na przestudzony biszkopt (nie wyjmując go z formy tortowej) wyłożyłam masę zrobioną z 200g mascarpone utartego z 4 łyżkami drobnego cukru i wymieszanego z ubitą na sztywno śmietanką - 250 g  (gęstą, 18 proc.). Masę trzeba rozsmarować tak by uszczelniła brzegi w formie.

Na mascarpone ułożyłam pokrojone na pół truskawki. Ile wlezie. Wstawiłam do lodówki i powoli, cienką warstwą wylałam galaretkę. Odczekałam aż się nieco zetnie i wylałam kolejna warstwę. Tak by galareta przykryła truskawki. Nie powinno się wylewać na raz całości, bo może przesiąknąć i spłynąć na ciasto, a chodzi o to by powstały trzy oddzielne warstwy.

Ciasto wstawiłam do lodówki, żeby dobrze stężało i się schłodziło - na co najmniej godzinę.

niedziela, 25 maja 2014, upl

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
automator1
2014/06/27 11:37:00
Standardowy placek na lato wprost ubóstwiam go.
-
krzysiek.sz1
2014/12/05 14:40:24
Znakomicie wygląda :)
-
skup0brazow
2014/12/22 07:38:12
oj nie tylko na lato, ale o truskawki w zimę na przykład trudniej :) uwielbiam to ciasto
-
Gość: Perfekcyjna, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/02/24 11:37:44
Mniam, chętnie spróbowałabym :D
-
andrzej.polin
2015/03/14 10:04:25
Ciasto najprostsze do zrobienia ale za to pyszne uwielbiam galaretkę i do tego zatopione w niej świeże owoce
-
andrzej.polin
2015/03/14 10:07:00
PO prostu pychota niebo w ustach cudeńko
-
ar.iana
2015/03/15 09:46:19
Biszkopcik jest lekki a truskawki zatopione w galaretce wprost idealnie pasują Ciasto dobre jest na każdą porę nie tylko na lato:)